Yumurta bişirmək olar?
Sous vide bişirmə ənənəvi üsulların tez-tez çatışmadığı dəqiqliyi və ardıcıllığı təmin edərək, yemək dünyasında inqilab etdi. Chitco-dan olan sous vide ocağının ən məşhur istifadələrindən biri yumurta hazırlamaqdır. Amma siz yumurta sous vide edə bilərsiniz? Cavab bəli!
Yumurtaları sous vide soba ilə ovlamaq təkcə mümkün deyil, həm də hər dəfə mükəmməl bişirmə nəticələri verir. Sous vide, temperaturu inanılmaz dəqiqliklə idarə etməyə imkan verir, yumurtalarınızın çox bişmə riski olmadan istədiyiniz hazırlığa qədər bişirilməsini təmin edir.
Chitco Sous Vide Cooker-də yumurtaları bişirmək üçün əvvəlcə su banyosunu 165°F (74°C) qədər qızdırın. Bu temperatur möhkəm, qaymaqlı sarısı almaq üçün idealdır. Su istənilən temperatura çatdıqdan sonra, qabıqlarında olan yumurtaları su banyosuna yumşaq bir şəkildə endirin. Sərt qaynadılmış yumurtalar üçün onları təxminən 45 dəqiqə bişirməlisiniz.
Pişirmə vaxtı başa çatdıqda, yumurtaları su banyosundan çıxarın və dərhal buz banyosuna təxminən 10 dəqiqə qoyun. Bu addım təkcə bişirmə prosesini dayandırmır, həm də yumurtaların qabıqlanmasını asanlaşdırır.
Nəticə? Yumurtaların zərif ağı və mükəmməl bişmiş sarısı var ki, onlar nə axıcı, nə də təbaşirlidir. Sous vide ənənəvi qaynama ilə tez-tez tələb olunan təxminləri aradan qaldıraraq onu həm ev aşpazları, həm də peşəkar aşpazlar arasında sevimli halına gətirir.
Ümumiyyətlə, aChitco sous videyumurta bişirmək üçün ocak dadlı nəticələrə zəmanət verən sadə, lakin effektiv texnikadır. Səhər yeməyi, salat və ya qəlyanaltı hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, sous vide yumurtaları istənilən yeməyə çox yönlü əlavədir. Beləliklə, sous vide qazanınızı götürün və bərk qaynadılmış yumurtalarınızdan həzz alın!
Göndərmə vaxtı: 05 noyabr 2024-cü il