Sənaye Xəbərləri
-
Aşağı temperaturda bişirmə texnologiyası nədir?
Əslində, bu, yavaş bişirilən yeməyin daha peşəkar ifadəsidir.Onu sousvide də adlandırmaq olar.Və molekulyar bişirmənin əsas texnologiyalarından biridir.Qida materiallarının rütubətini və qidalanmasını daha yaxşı saxlamaq üçün foo...Daha çox oxu -
Aşağı temperaturda bişirməyə kömək edəcək 10 sual
Yəqin ki, son iki ildə bunu çox görmüsünüz və müdiriniz / yeməkxananız / iş yoldaşınız / həmkarınız / həmkarınızla Sous Vide haqqında danışdığınız zaman onların cavabı belə olur: Yaxşı, mən onları günahlandırmıram.Sadəcə onlara növbəti dəfə bunu göstər Ques...Daha çox oxu